Akhirnya, kesampaian juga buat kaserol ubi dengan taburan oat dan almond. Berhubung punya banyak ampas almond sisa dari bikin almond milk.
Resepnya udah saya posting sebelumnya, tp seperti biasa, saya modifikasi. 🙂
Bahan-bahan:
2 buah ubi cilembu ukuran besaaaarrr, kukus
2 butir telur, kocok lepas
mentega yang dicairkan (saya pakai sisa yang ada di kulkas, sekitar 1/3 dari sekotak mentega merek elle)
gula pasir pakai 2/3 cup (saya kurangi takarannya dari resep asli, soalnya ubi cilembu kan udah manis banget)
susu 1/3 cup
garam secukupnya
Topping crumble:
2 cup ampas almond
1 cup oat instant
5 sdm mentega cair
3 sdm brown sugar
1. aduk semua bahan dalam wadah, masukin ke pinggan tahan panas.
2. taburin topping crumble di atasnya.
3. panggang dgn suhu 180 derajat C, sekitar 25-30 menit
jadi deh
sweet potato casserole with oat and almond crumble
Nanaissance 